Eco Tips - I

Vous trouverez souvent des conseils écologiques ici dans notre espace, et l'objectif est que ça soit simple à faire des choses qui nous aideront à faciliter la vie de tous les jours et à éviter le gaspillage.

Le premier conseil c'est: herbes aromatiques !

Les herbes aromatiques sont fantastiques et ont plusieurs avantages!

Riche en micronutriments, allant des vitamines aux minéraux, les herbes aromatiques jouent un rôle important dans la régulation hémodynamique du corps. Comme par exemple, renforcer le système immunitaire et à bien digérer les aliments.

Ils sont toujours très polyvalents et sont un excellent substitut du sel.

Aujourd'hui, je vais parler un peu des avantages de quelques-uns d'entre eux, puis je vais expliquer le conseil qui nous aidera ne pas les gaspiller.

Pourquoi qu'ils finissent toujours par être oubliés dans le réfrigérateur et quand on se souvient d'eux, ils sont tous fanés et ternes?

Ouais! A partir d'aujourd'hui, cela ne se reproduira plus!


Basilic

Saveur fraîche et avec d'excellentes propriétés antioxydants.

Aide à combattre l'insomnie, les douleurs menstruelles et à réguler le système digestif.

Le basilic se marie parfaitement avec des plats comprenant des tomates, de l'huile d'olive, du citron, des viandes rouges, des pâtes et du fromage.

Coriandre

La coriandre, une herbe largement utilisée comme épice, assez célèbre dans notre cuisine traditionnelle, apporte des avantages tels que le règlement des niveaux du cholestérol, la pression artérielle, la prévention de l'anémie et la facilitation de la digestion. En plus d'être un anti-inflammatoire naturel.

Romarin

Son principal avantage est la richesse en vitamines B1 et B2, ainsi qu'en folates. La consommation de cette herbe aromatique aide à soulager les douleurs musculaires, les problèmes osseux et digestifs.

Il est excellent dans les pains, les fromages, les soupes, les plats de viande et les légumes sautées.

Ciboulette 

Sa composition contient de la vitamine A, qui est un antioxydant important, qui renforce le système immunitaire et améliore la vision; la vitamine C, qui ralentit le vieillissement cellulaire et aide à combattre les maladies; et la vitamine K, très important pour la coagulation.

Il a une légère saveur épicée et doit être ajouté à la fin, lorsque les plats sont déjà préparés.

Persil

C'est une plante médicinale largement utilisée dans le traitement des maladies rénales, telles que les infections des voies urinaires et les calculs rénaux, et dans le traitement de problèmes tels que les gaz intestinaux, la constipation et la rétention d'eau.

Le persil se combine avec des aliments tels que les haricots, les pommes de terre et les pois chiches. Il est également délicieux avec des légumes orange, tels que: citrouille et carotte. Le persil complète très bien la saveur des ingrédients épicés tels que: les olives, le poivron rouge et le fromage aromatisé.

Thym

Parmi les divers avantages du thym, les niveaux élevés de soi-disant composés phénoliques, principalement le thymol, l'eugénol et le carvacrol, sont de puissants antioxydants. De plus, il est également riche en vitamine A, vitamine C, fer, calcium, magnésium, potassium et fibres.

Le thym est également antiallergique, anti-inflammatoire et antimicrobien. Se marie bien avec le poisson, la viande et les légumes au four.

Menthe verte 

La menthe vert est une herbe aromatique qui peut être utilisée en cuisine et à des fins médicinales car elle a une action analgésique, antispasmodique et aphrodisiaque, étant un excellent thé à prendre après les repas car il aide à la digestion. Il peut être utilisé pour aromatiser des salades ou des soupes et pour faire du thé.


Maintenant que je vous ai déjà parlé un peu de certaines herbes, passons à l'astuce: 

Alors, que pouvons-nous faire pour éviter de gaspiller ces herbes très spéciales?

Congelez-les. Et geler juste comme ça? Bien sûr que non.

Oui, nous gèlerons, mais dans le beurre ou l'huile d'olive, l'huile d'olive étant l'option la plus saine.


1èreÉtape 

Bien laver les herbes choisies, sécher avec un torchon et couper en petits morceaux. Il suffit ensuite de le mettre dans un bac à glace.


2e étape

Choisissez une bonne huile d'olive ! De préférence vierge extra et sans mélange de plusieurs huiles végétaux, les portugais sont très bons la dessus. Placer dans la cuvette sur les herbes et placer au congélateur.

Utiliser

Lorsque nous voulons l'utiliser, il suffit de retirer le cube que nous voulons et d'ajouter à la cuisson, comme le sauté, les pâtes, les sauces ou avant de mettre quelque chose dans la casserole.

Si ces cubes ont été faits avec du beurre, ils sont super à mettre sur des grillades!


Il s'agit d'une astuce super simple qui éliminera les herbes laissées dans le réfrigérateur